一集93,黄渤才是隐藏的国产综艺大神

北京治疗白癜风要多少费用 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
Sir就知道，有黄渤的综艺，不会失手。上星期刚刚开播，一集拿下9.3分。当大家还在议论黄渤为什么离开《极限挑战》第五季的时候。他就已经带着新作品来了——《忘不了餐厅》第一反应：明星又来开店真人秀？之前早就有过《中餐厅》《亲爱的·客栈》。但《忘不了餐厅》不同。担任店长的黄渤，更像是一个幕后人员。眼观六路，八面玲珑，却只是远远观望，很少出面。如果说国内的综艺习惯于让明星抢了素人的活，需要炒CP或者做宣传了，就上一上。那么《忘不了餐厅》里明星真正学会了让位。给谁？海报中五个粉色围裙的老人。担任餐厅的服务员。留意综艺的名字，还有字体也怪怪的。充满了稚气，局部还都虚化了。这并非节目制作方独创，而是麦利博文广告公司联合汉仪字库，共同合作开发的一款公益性质字体。为一群特殊的人。阿尔兹海默病患者，俗称老人失忆症。人精黄渤带一群容易忘事儿的老人开店，能带得动吗？开餐厅，店长没干过，服务员是再就业。那菜得过硬。三个主打菜一亮相，Sir就不担心会没人来。剩下的就得看服务员了。提到阿尔兹海默病人，我们第一印象，大多会是生活不能自理，不认识家人，目光呆滞的老人。但肯定不会是《忘不了》里五位那样的。正式开业前，店主跟再就业员工第一次碰头。俩爷爷姗姗来迟。其中穿得最亮，一身蓝红条纹衫的，是上海爷爷李君沪，今年69岁。他一双笑眼，眉毛弯弯，鼻头圆圆，很可亲。有点像《飞屋环游记》里的老爷爷。但他可不喜欢别人叫他爷爷，听起来太老。黄渤第一次叫他，他就摆摆手，大嘴一咧，叫我老敏吧。怎么说呢，感觉这群老人，越老越小孩。一点点活回去了。谭少珠阿姨也很警惕“奶奶”这个称号。一听到就要调皮地纠正。孙丽君阿姨，大家管她叫公主姐姐，年纪是五人帮里最小的。生活里真的像个小公主。穿衣服，喜欢蕾丝、纱质；房间里呢，也不缺毛茸茸的玩偶和粉色被套。对待他们，也得像孩子一样。慢慢教，不能急。听到黄渤说要走一遍服务流程，大大咧咧的老敏立马自告奋勇。招呼“客人”黄渤喝茶、点单、记单、上菜……整个模拟流程，老敏每一步都卡壳。说是服务员，可老敏像是招呼自家客人，啥都让客人自己来。坐定，老敏朝他俩大手一挥，喝茶！点单吧，纸和笔往客人那一递，要吃啥自己写！菜单忘了拿。点单笔和纸也忘了揣。“客人”黄渤吃完，试探性起身。俩人都走出餐厅了，老敏还是没察觉。嘴里一个劲地说着：欢迎下次光临~里头的厨师和同伴们都笑成了一团。在珠珠姨的提醒下，老敏恍然大悟，这才追回了“逃单”的客人。《忘不了餐厅》里的老人忘性大。但有些东西他们却难以忘掉，耿耿于怀。比如，自责。觉得自己怎么就变成了这样，一点事都记不住。所以忘记了一件事后，总执意要补救回来。之前忘记要结账的老敏，深刻地记住了自己的失误。但。又太“深”了一点。他的第一桌服务对象，是个小伙子，人家点完菜后，老敏还不放心，生怕别人溜走了。于是开始了长达半小时的“老敏盯”。正面盯。正面盯完后面盯。后面盯完角落侧盯。侧面盯完换个侧面盯。黄渤看不下去，把老敏安排去另一桌服务新来的客人。人是叫走了，一颗心还悬着。连给新客人上菜，都要绕远路。就为能瞅见小伙子。盯到最后，小伙子都不好意思，起身结账。只见老敏一个健步跟了过去，很迅速地把一早就攥在手里的单递了过去。那张写着菜单的纸，被他揉得又皱又软。看来真紧张得不行。同样的还有蒲公英阿姨。因为把6写成了9，结果给本来点红烧肉的客人，上了一碗油泼面。黄渤立马安慰她不要紧，让厨师再做一道就行了。可是她还是不断地愧疚自责。因为她退休前是个英语老师，认真、严谨、负责。她还是不能接受自己怎么连一点小事都做不好。怎么就成了一个“没用的人”。是呀，好好的一个人，怎么就没用了呢？这是比衰老更残酷的事实。老实说，我们现在的镜头，一律都回避老。女明星保养得当，就会引发赞美；而脸上沟壑纵深，一定会招来群嘲。镜头前活跃着的，都是年轻人。稍微有一点不够年轻了，就滤镜，磨皮、打光，让所有人的脸看起来都是年轻、光滑、细腻的。你说七老八十？那完全就是恐怖片吧。而《忘不了餐厅》，却要用镜头，让你直视衰老。不止画面。它对准的人群，是最容易有煽情滤镜的一群病人。认知障碍、记忆障碍的老人。浪漫的说法是，他们脑袋里有块橡皮擦，在一点点擦去记忆。但任何疾病，在初期进行有效地控制和干预，就能让进攻变得缓慢。《忘不了》不刻意回避老人的不靠谱。它同时也在替老人们向外传递一种信号，他们想让我们觉得，他们可以。开业前，模拟流程完毕后，老敏回到座位。身边人有安慰有打趣，他都笑嘻嘻地接受，看起来没往心里去。可第二天，那紧张得发皱的菜单就能看出，老敏还是往心里去了。这个事情出了以后会很注意的以后不会再发生这一类的事情了《忘不了餐厅》让我们看到了即便生病，还是在努力想变得“有用”的老人。这些老人，病了，但也没有那么病。他们正常思考，流利表达，向外界释放着自己的特别。在同伴都在苦恼怎么系围裙时，公主姐姐第一个就穿好，还不忘在镜子前左扭右扭观察。走起路来激动时一蹦一跳。总穿得最优雅的蒲公英奶奶，退休了还坚持教英语，英文发音让Sir听了都自愧不如。尽管生病了，但精神头却相当足。会跳舞，能画画。第一天上班，还带来自己的画，贴在餐厅墙上做装饰。五个人中公认年轻时桃花运最旺的李东桥爷爷，身材挺拔。为人老派，刚见面就知道跟店长客套。写得一手好字。你会发现，他们到老了，就越来越喜欢提“当年勇”，展现年轻时的风采。因为面对大脑中的那块橡皮擦，他们也不能坐以待毙。要不断抢救出自己的记忆。而在餐厅当服务员，正是帮助恢复社会功能的重要举措。不要边缘化，不要原子化。像黄渤说的那样，想方设法，出来和更多的人接触。不久前，Sir聊过新一期的《跑男》。噱头是高达九个亿的正能量大项目。结果呢，在放过一段环卫工人的简单介绍后，游戏不痛不痒。所谓的正能量，也只是让嘉宾们参观垃圾处理场。看现场、提问题、聊闲天。在成员惊叹和感怀声中，一部娱乐综艺，彻底变成了纪录片。在这场以垃圾为主题的节目最后，一尘不染的嘉宾们，回到了光洁亮丽的演播厅，等待着最终任务。而那九个亿的大项目，也不过是环卫工人的保险总额，并无对环卫工人有实质性的帮助。对现实的关照，沦为节目上价值的金边。《忘不了餐厅》对这个群体的关照，不动声色。餐厅里的装修，是极简文艺风。但地板呢，却没走浅色系，反而是灰黑色的大理石。餐厅里头大白天开全灯，角落处还随处可见宽面的镜子。地板颜色要跟墙面和天花板有强烈对比，老人走路才会稳。餐桌设置成圆角，防止老人撞伤。餐厅的角落里都放了椅子，能让老人随时歇脚。开业前，黄渤去参观最后的装修成果，发现室内室外的门槛有点高，觉得有点不安全。这一段其实没在正片播出。但Sir特意在正片开业后那段里仔细找了找，原本的门框配上了尺寸相近的橡木坡架。没特意强调，冲这份“悄悄变好”，Sir也会一直挺《忘不了餐厅》。不止餐厅环境，《忘不了餐厅》的店长人选，也是一种体贴。体贴周到又不造作，还能真正有耐心地跟老人相处的明星，除了黄渤，娱乐圈怕是难找。在模拟服务环节，点完菜后，迷糊的老敏就往菜台走，没注意到客人手上还拿着菜单。黄渤呢，也不叫喊，只是举高菜单试图引起他注意。等老敏上菜，被他催着“假吃”时，才顺手朝老敏眼前一递。遇到老人做得不对的地方，他几乎都是用问。因为直接提，有指责的意味。询问，是把决断权交给老人，引导他们自己想明白。前者无疑受挫感更强，后者却是建立在尊重之上的交流。《忘不了》给了生病的老人一个机会，一个证明自己，能办好事，也能扮演社会角色的机会。他们有了明确的任务，也会与同伴产生纠纷，解决纠纷。这种不遮掩的呈现，反而能起到科普纪录片做不到的共情效果。就在我们觉得安慰，他们只是有轻微的认知障碍，他们过得还挺好时，转折悄然而至。公主姐姐接待过的客人里，有个红裙子的圆脸小女孩。因为被说像孩子姥姥，公主姐姐很是喜欢这个小姑娘。忍不住就要拉小姑娘扭秧歌。临走前还跟小女孩叮嘱，记得来找自己玩。第二天，小女孩来了。可公主姐姐却愣住了。这是谁？不认识，不记得。不管周围人怎么提醒，她都记不起来。Sir忘不了她脸上的茫然。忘不了小女孩的笑脸瞬间消失的震惊。消失了，昨天的记忆不见了。这种震惊，是对屏幕前你我的提醒。《忘不了餐厅》毕竟还是综艺，不自觉地打上一层温和的柔光。电影里我们见过更残酷的故事。《依然爱丽丝》中朱丽安·摩尔饰演的语言学教授，因为无法忍受记忆（也是她毕生心血）的日益侵蚀，痛苦得一度想要自杀。《女人四十》里，萧芳芳虽然没患上老年痴呆，但有一个老年痴呆的公公，走失、跳楼、生活不能自理……也足以把她逼疯。有两组数据。全球每3秒都在增加一名痴呆患者。每8位65岁以上的老人中，就有1位会患上老年痴呆症。一个结论。阿尔兹海默病目前无药能痊愈。我们能做的，是早预防，早发现，早介入。而在很多人的观念里，只有当老人行动不便，表现出明显异常时，才觉得他们“病了”。有数据表示，中国是全球阿尔兹海默病患者人数最多、增速最快的国家之一，患者就诊率却很低。最新统计显示，中国轻度患者就诊率仅14%，重度痴呆患者的就诊率也只是34%。中国阿尔茨海默病患者中，有49%的病例被误认为是自然老化现象，仅21%的患者得到规范诊断、19.6%接受了药物治疗。多少“异常”，被我们用“年纪大了、老糊涂了”为理由忽略。而《忘不了餐厅》能做的，是给我们提了个醒。别忘了。这样一群人并非与你无关。可能出现在你的家庭。可能就是未来的你。也别忘了。即使真的生病，有些你担心的事，他们是能做好的。别让他们觉得，生病了就是被社会踢出局，生病了就只能待在家等死。生病和无法挽回之间，还隔着一段，即便失忆，也能在当下过得好的时光。在日本，“忘不了餐厅”已经在现实营业，老人还会定期参加洗车服务。相关的机构还给患者老人配置了GPS装置，90%的走失老人能够在失踪一个小时内顺利被找到。在法国，相关机构会提供患者和家人的旅行活动，让他们能够多多接触社会。而于我们，有《忘不了餐厅》这样的综艺，让更多人意识到，这个群体的可爱和脆弱，是可贵的一步。现在“流量”这个词一直饱受诟病。其实，流量是中性的。看你把它给谁。所以比起那些明星扎堆、自带流量的综艺，Sir更想为这个常常“丢三落四”的餐厅打Call。有些人可能自己都已经把自己忘了。但我们，不会忘记他们。本文图片来自网络